ベジシャキちゃん

野菜が長持ちする「鮮度保持ピック」。
この3本の串のような尖った部分を野菜・とくにキャベツや白菜、レタスなどの芯があるところにぶっ刺して使います。

野菜が長持ちする仕組みは、芯に刺すことで例えばキャベツの芯の内側にある成長点が傷つくことで成長を止めてしまう効果があるからです。いわゆる野菜を仮死状態にしてしまうと言ってもいいかもしれません。成長が止まれば葉っぱなどに蓄えられている水分や養分などの消費がなくなり鮮度がたもたれるという仕掛けです。

爪楊枝でも代用は可能ですが、キャベツなどの硬い芯に刺すのは一苦労でちょっと危ないです。複数刺そうとすると先に刺してある楊枝で指などを傷つける可能性があるのでおすすめしません。ベジシャキちゃんは1個数百円のもので長く使い回しができるのでおすすめです。

公式サイト：ベジシャキちゃん