キムマリ

甘辛く炒めた春雨を海苔で巻いて天ぷらにした韓国の定番屋台メシ。
キムは韓国語で「海苔」、マリは「巻く」を意味し、海苔とごま油の香りが香ばしくピリ辛味が食欲をそそる。

韓国では冷凍食品のキムマリが常備してある家もあり、日本でも業務スーパーやコストコなどで手に入るようになった。おやつやお酒のつまみ、お弁当のおかずに活用している人もいる。

その形状や味の淡白さから、麺の代用品としてパスタやラーメンなどに使っても違和感がなく、糖質制限の強い味方として、雑誌やテレビでも取り上げられている。