チーズティー

チーズティーは台湾の屋台が発祥といわれており、タイやバンコクをはじめとするアジアやアメリカにまで広がりをみせ、新たなトレンドとして今まさに注目を集めている。

クリームチーズや生クリームをベースにしてつくる「チーズフォーム」とお茶を合わせるのが特徴。チーズフォームは、ゆるいとすぐにお茶と混ざってしまうので、マヨネーズぐらいの固さになるまでホイップする。

おすすめの飲み方は、まず最初はお茶を堪能して、半分ほど飲んだらチーズフォームとお茶を混ぜて変化する味わいを楽しむ。