スフレパンケーキ

スフレはフランス語で「膨らんだ」という意味で、メレンゲを用いてふっくら焼き上げた料理全般をスフレと呼ぶ。つまりスフレパンケーキとは、メレンゲを使ってふっくら焼き上げたパンケーキのこと。

ふわふわの口当たりにとろけるような食感のスフレパンケーキは、一度食べたらやみつきになる人も多くヒット商品となった。

パンケーキの材料には小麦粉が必需品だが、スフレパンケーキは普通のパンケーキより使用する粉の量が少なめ。そのため、たくさん食べてもお腹に溜まりにくくいのも、普通のパンケーキと異なる点になっている。