シカゴピザ

シカゴピザとは、名前の通りアメリカのシカゴ周辺でとても人気のB級グルメピザの総称。

何種類かありその中で日本で流行っているのが深皿で焼き上げる「ディープディッシュピザ」です。厚さが3.1cm以上ないとディープディッシュピザとみなされないらしい。

平らなピザと違って多くの具材を詰め込むことができるので、あふれ出すチーズがマニアにはたまらないとのこと。

シカゴピザは厚さがある分調理時間も長めで、焦げてしまわないように乗せる順番はチーズの上に具材とトマトソースになる。