フムス

フムスはトルコ、ギリシャ、イスラエル、レバノン、シリア、イラクなど中東の伝統の豆料理。日本では健康志向の方を中心にひそかに人気が高まっているスーパーフード。

生活習慣病予防、美容、脂肪燃焼アップなどに効果があると言われ、筆者の住む米国では、すでにセレブやヴィーガン、ベジタリアンにだけでなく、一般の方にもすっかり定着した食品。

フムスの材料は主に「ひよこ豆」、「オリーブオイル」、「ゴマペースト」、「にんにく」、「レモン汁」で、どれも女性の健康には大変嬉しい効果があるものばかり。

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