いぶし処 お手軽香房

前面がフルオープンになる仕組みの縦箱型のタイプの燻製道具。
本体のほかに燻煙網が2枚、チップ皿（スモークチップ、ウッドをのせる皿）、吊り下げフック3本が付属。

スモーカーの中では価格は安価になるが、スモークウッドを用いた温燻はもちろん、スモークチップを用いた熱燻も可能です。

折りたたみ式でコンパクトに収納できるのに、使うときのサイズはなかなか大きいので、大きなお肉からサイズのある魚まで幅広く薫製することができます。

50〜80度ほどの中温度で1〜2時間ほど熱しながら、食材の水分を飛ばしながら薫製する温薫製とは異なり、いぶす薫製になるので、なめらかな舌触りの薫製に仕上がります。

公式サイト：いぶし処 お手軽香房